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【極上の煮干し】そのまま食べれる あじ煮干し 500g【築地 寿屋商店】

内容量: 500g

煮物に最適

あじの煮干しは、片口鰯ほど香り高くなく、あご(飛魚)ほどさっぱりしておらず、
薄味というわけではなく、しっかりとした風味ある出汁がが取れ、煮物や麺類によく使われています。

まだまだ、一般的ではありませんが、独特の旨みと使いやすさから、リピーターの多い商品です。

あじ煮干しも片口鰯煮干しと同様に大変酸化しやすい商品です。、酸化してしまうとえぐみの元になります。
使いきれなかった煮干しは、できる限り空気に触れない状態にしていただき、冷凍庫での保存をおすすめします。
黄色や赤っぽくなったものは「酸化したもの」ですので油くささを感じてしまいます。

  • 【極上の煮干し】そのまま食べれる あじ煮干し 500g【築地 寿屋商店】

  • 販売価格

    2,160円(税込)

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