寿屋商店 築地の海産加工品・乾物・出しの専門店

いらっしゃいませ

お勧め・季節の品

魚・珍味

出し類

ドライフーズ

会社案内

Mobile版

モバイル版サイトもございますので、是非ご来店ください。

 

HOME»  昆布»  天然 利尻昆布 稚内 前浜産 1等検【築地 寿屋商店】

天然 利尻昆布 稚内 前浜産 1等検【築地 寿屋商店】

内容量: 500g

あっさりした味わいで澄んだ出汁

昆布の中でもっとも透き通った出汁が取れます。

白磁の器の底まで澄んだような汁(お澄まし)は天然物の利尻昆布でしか造れません。
料亭でも、お澄ましには利尻昆布、お料理には真昆布というように使い分けられています。

非常に香り高い出汁ですが、あっさりしており昆布の中で一番昆布らしさを主張しない、大変上品な味わいです。

通常、干す際に伸しをかけないため、全体がよれて細く見えます。真昆布に比べ、少し硬い昆布です。

見た目にも立派な昆布ですので贈答品にも適しています。

関連商品