内容量: 500g
『食べる』昆布
ほかの昆布に比べ身質が荒く、すぐ柔らかく煮えるので煮昆布に最も適しています。
佃煮や昆布巻、関東のおでん用として親しまれております。
出汁昆布としては少し深みに欠けますが、関東では「万能昆布」として出汁としても使われることの多い昆布です。
出汁にも料理にも使いたいという方には大変便利な昆布です。
日高昆布【みついし昆布】
弊社では日常使いの出汁昆布としてもお使いいただける上質のものをお届けいたします。
日高昆布は正式には「みついし昆布」という昆布です。
日高地方で主にとれるため日高昆布と呼ばれています。
日高昆布は特上浜・上浜(A・B)・中浜(A・B・C)・並浜(A・B)と格付けされます。
恵山産の昆布は昆布の王様と言われる真昆布のとれる海域でとれた「みついし昆布」で、
厳密に言えば、日高昆布ではありませんが、特上浜～上浜Aに匹敵するみついし昆布で
価格的にもお買い得なものです。
